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Cuisine salée

Petit déjeuner/brunch:

Bacon egg muffins
Muffins pomme de terre fromage et bacon
Petites crêpes de pomme de terre (ou pancakes de pomme de terre)


Amuses bouches et entrées:

Accras de poisson express
Ailerons de poulet marinés à l'Actifry
Bâtonnets de fromage panés au four
Beignets de crevettes
Blinis express au siphon
Bouchées de radis noirs au surimi
Cake à la farine de pois chiche aubergines piquillos
Cake magique au chorizo et poivron
Cake marbré petits pois carottes
Cake pops salés au thon
Cake pops salés raclette
Cake salé feta et citron confit
Cake salé mexicain façon millefeuille
Cake thon tomates
Cassolettes de Saint Jacques et crevettes gratinées
Caviar d'aubergine
Chaussons chèvre chorizo poivron
Chauds les marrons chauds! (ou comment cuire les châtaignes au four)
Cheesecake chèvre betterave
Chèvres chauds au bacon
Crevettes sauce poivron chorizo
Croquettes de crabe
Croquettes de thon
Donuts salés au saumon fumé façon bagels (machine à donuts)
Donuts salés aux lardons et fromage (avec la machine à donuts)
Espuma d’œufs brouillés au saumon fumé dans son petit nid de pommes de terre
Foie gras maison facile
Gâteau de riz salé aux courgettes et au chèvre
Gaufrettes salées au parmesan
Gougères au Comté
Gressins
Gressins feuilletés maison minute
Houmous au poivron et torsades feuilletées au jambon cru
Houmous aux petits pois
Houmous et chips au sésame
Iles flottantes salées, gaspacho et blancs en neige au parmesan
Ktipiti du placard
Millefeuille betterave chèvre
Minis cannelés salés aux lardons
Minis blinis au siphon à la bisque de homard
Minis madeleines au saumon fumé
Minis muffins aux poivrons tomates séchées et feta
minis roulés sardines et tomates séchées
Muffins salés au poulet cajun et cacahuètes
Oeufs mimosa au tarama
Pain surprise aux rillettes marines
Pâté d'échine de porc
Petits choux garnis d’espuma de foie gras, amuses-bouche pour Noël #1
Petits flans chèvre chorizo
Préfou à la sardine
Préfou au chorizo
Préfou au saumon fumé
Préfou tomates séchées poivrons
Push up cakes poireaux poissons
Quesadilla au chorizo et au chèvre
Quiche au surimi
Quiche aux deux saumons et asperges vertes
Quiche courgettes chèvre lardons
Quiche de poireaux aux lardons
Rillettes aux deux jambons
Rillettes de poulet express
Rillettes de sardines grillées
Rillettes thon chorizo
Roulés crousti-fondants au chèvre 
Roulés feuilletés poulet parmesan
Saint-Jacques sauce homardine
Salade césar
Salade d’endives aux pommes emmental et noix
Salade pommes de terre thon oeufs 
Toasts de pain perdu à l'aneth saumon fumé
Terrine 100 % volaille
Terrine de canard
Terrine de colin aux petits légumes
Terrine de crabe carotte et surimi
Terrine de foie gras au micro-ondes recette facile et rapide
Terrine de thon aux petits légumes
Verrines aux deux saumons et concombre façon tzatziki
Verrines de chèvre crémeux et carottes caramélisées
Verrines de panna cotta petits pois et chantilly lardons
Verrines de thon et poivron

Plats:

Ballottines de poulet aux marrons sauce au foie gras, idée plat de Noël 2015
Bar rôti au four
Beignets de poisson
Blancs de poulet au four à la tomate gratinés à la mozzarella accompagnés d'un risotto tomate piquillos
Blancs de poulet crémeux au four
Boulettes de poulet tomate-poivron
Brochettes de porc ananas poivron sauce barbecue
Burger aux gaufres de pommes de terre
Burgers totalement maison
Burritos
Cailles farcies au foie gras, idée plat de Noël
Canard au miel et aux épices
Civet de canard aux mûres
Colombo de lapin
Country potatoes au chorizo à l'Actifry
Crevettes caramélisées à l'asiatique
Croissants au jambon avec recette béchamel inratable
Croque-cake jambon emmental
Cuissot de sanglier confit
Eclairs salés façon hot dog
Fajitas au poulet
Filet de bar purée de céleri et pamplemousse
Filet mignon de porc laqué
Fish burger
Frites de butternut à l’Actifry (ou au four)
Gâteau invisible aux pommes de terre et patates douces
Gâteau invisible courgette poivron chorizo
Gratin dauphinois
Gratin de choux de Bruxelles
Gratin de patates douces au chorizo
Petites cocottes gratinées de poisson sauce homardine
Pilons de poulet panés au four
Pizza party!
Pizzas thon-tomate et bacon-mozzarella
Poêlée de choux de Bruxelles aux lardons
Poêlée de pommes de terre aux gésiers de volaille confits à l’Actifry
Poireaux aux lardons et à la crème
Porc au caramel fastoche
Quiche aux légumes d'été et chorizo
Rôti de porc au cidre et aux pommes 
Rouelle de porc confite au miel et aux épices
Rouelle de porc sauce barbecue au sirop d’érable
Saumon en croûte feuilletée
Sauté de dinde aux noix de cajou
Scotch eggs, un délice so British !
Tarte tatin aux carottes, pâte sablée au parmesan
Tartiflette
Tartiflette d'endives

Accompagnements:

Blé aux épices avec mon rice cooker
Endives caramélisées à l'orange
Galettes de maïs
Gratin de carottes au Roquefort
Pesto de tomates séchées
Pommes de terre à la suédoise ou hasselback potatoes
Pommes de terre emmental bacon 
Pommes de terre farcies au chorizo et au chèvre
Pommes de terre farcies lardons fromage
Potimarron rôti au four


Bases:

Chutney de pommes
Gelée de vin blanc
Pâte à choux
Pâtes fraîches maison
Recette de la pâte à crêpes
Recette de la pâte à pizza

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