Sauté de dinde aux noix de cajou

Bon dimanche à tous ! Voici un repas très simple à faire, économique et délicieux, un sauté de dinde aux noix de cajou. D'inspiration asiatique, ce sauté de dinde est savoureux et ce petit croquant des noix de cajou en plus est très agréable.

Ingrédients :

• 1 kg de filet de dinde
  
  
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 gousse d'ail hachée
• 1 pointe de couteau de 5 épices chinoises
• 2 belles poignées de noix de cajou
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame

Préparation :

Coupez la dinde en cubes. Mélangez la sauce soja, le miel, l'ail hachée, le vinaigre de riz et les épices. Ajoutez la viande et laissez mariner 30 minutes au frais.

Chauffez une grande poêle ou un wok et faîtes revenir les noix de cajou dans l'huile de sésame quelques instants, ajoutez la viande et cuisez à feu vif en remuant souvent pendant environ 15 minutes.

Servez bien chaud avec du riz blanc, des nouilles sautées ou toute garniture qui vous plaira, j'ai servi avec des frites de butternut, c'était un régal.