Préfou au chorizo

                Comme le préfou à la sardine a été un essai plus que concluent, j’ai récidivé et essayé un préfou au chorizo. C’est aussi simple que ma précédente recette et tout aussi délicieux, le chorizo donne à cette recette traditionnellement vendéenne des airs du sud qui lui vont à merveille. Une recette rapide et originale à essayer d'urgence!

Pour 2 préfous

Ingrédients :

·         2 baguettes précuites

·         50g de beurre salé

·         100g de chorizo

·         2 gousses d’ail

·         1 cuillère à café d’herbes de Provence

Préparation :

                Préchauffez le four à 200°C. Ouvrez les baguettes précuites avec un couteau à scie en évitant de séparer les deux morceaux.

                Mixez le chorizo en morceau et sans la peau avec le beurre à température ambiante, l’ail pelé et dégermé et les herbes de Provence jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

                Etalez généreusement cette préparation dans les baguettes précuites.

                Tranchez les baguettes refermées en tranches d’1 à 1,5 cm d’épaisseur et enfournez-les dans un plat recouvert de papier sulfurisé pour 15 minutes environ, le pain doit être bien doré et l’intérieur bien chaud.

                Dégustez sans attendre, c’est meilleur quand c’est bien chaud !

                Le chorizo, c’est vraiment mon péché mignon et cette recette lui rend bien hommage, donc pour les amateurs comme moi, ne vous en privez pas c’est si simple et rapide à préparer et le résultat est trop bon !

               Vous aimez le préfou? J'en ai fait un nouveau, tomates séchées-poivrons, venez jeter un coup d’œil...