Cake thon tomates

                Voici une recette de cake salé, c’est une base de cake que je fais d’habitude avec des lardons, mais ce qu’il y a de bien avec les cakes, c’est qu’ils sont déclinables à l’infini à partir d’une base simple. C’est donc une version au thon et aux tomates que je vous propose aujourd’hui pour servir à l’apéritif ou encore en entrée avec une salade, c’est une recette classique, mais vous ferez l’unanimité auprès de vos convives avec ses saveurs simples.

Ingrédients :

·         150g de farine

·         ½ sachet de levure

·         2 œufs

·         200g de thon bien égoutté

·         3 tomates épépinées

·         ½ verre de lait

·         ½ verre d’huile

·         100g de fromage râpé

·         Sel, poivre

Préparation :

                Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez les œufs avec l’huile et le lait.

                Ajoutez le fromage râpé.

                Emiettez le thon et versez-le dans la préparation, ajoutez aussi les tomates en dés et mélangez le tout.

                Enfin, versez la farine avec la levure et incorporez à la préparation, salez et poivrez.

               Versez dans un moule à cake et enfournez pour 50 minutes environ jusqu’à ce que le cake soit cuit à cœur.

                Démoulez et laissez refroidir à température ambiante avant de placer le cake au frais au moins 2h pour le trancher plus facilement.

                Un classique de l’apéro, oui, mais parfois la simplicité a du bon et nous avons tous aimé ce cake aux saveurs estivales.