Chaussons chèvre chorizo poivron

     Encore une recette au chorizo ? Oui, j'adore, mais en chaussons cette fois-ci et escorté de chèvre et de poivron dans une délicieuse et croustillante pâte feuilletée. Une entrée chaude ou un dîner léger, selon la quantité choisie. Avec cette recette je participe au défi Tourtes du site Recettes de du mois de novembre.

Ingrédients :

• 1 rouleau de pâte feuilletée
  
  
• 1 chèvre frais (200g)
• 1/2 poivron rouge grillé pelé (en conserve)
• 1 dizaine de tranches fine de chorizo
• sel
• 1 jaune d’œuf
• 1 cuillère à soupe de lait

Préparation :

     Préchauffez votre four à 200°C. Détaillez le poivron en petites lanières.

      Mélangez le chèvre avec le poivron et un peu de sel.

     Étalez la pâte feuilletée et découpez avec un emporte-pièces des cercles d'environ 10cm. Déposez dessus une tranche de chorizo, un peu de farce au chèvre et poivron.

     Repliez le chausson sur lui-même et soudez bien les bords pour que la farce ne s'échappe pas pendant la cuisson. Recommencez jusqu'à épuisement des ingrédients.

     Déposez les chaussons sur une plaque tapissée de papier cuisson et dorez-les avec le jaune battu avec le lait à l'aide d'un pinceau.

     Enfournez pour 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les chaussons soient bien dorés.

      Servez bien chaud avec une salade verte, c'est un délice, les saveurs sont simples mais s’accordent très bien.