Bacon egg muffins

               Bonjour, aujourd'hui un grand classique des petits dej proposé par McDo, mais en version homemade, de délicieux muffins anglais garnis d'un œuf de bacon grillé et de fromage fondu, un régal pour le brunch ou même pourquoi pas pour le déjeuner, car chez moi, on en sert même après midi :D.

Ingrédients :

Pour les muffins :

325g de farine

210ml de lait

15g de beurre fondu

5g de levure sèche (un sachet)

5g de sel

Un peu de farine de maïs (pour rouler les pâtons dedans)

Pour la garniture:

8 tranches de bacon

4 œufs 

4 tranches de fromage pour burger

Préparation :

               Pour faire les muffins, mêlez tous les ingrédients (sauf la farine de maïs) ensemble et pétrissez au robot ( ou à la main) jusqu'à cela forme une boule de pâte homogène. Laissez lever pendant 1h.

               Formez 8 à 9 boules avec la pâte, roulez-les dans la farine de maïs et laissez-les reposer encore 30 minutes.

               Préchauffez votre four à 200°C. Poêlez vos pâtons 2 à 3 minutes de chaque côté à feu modéré.

               Enfournez-les ensuite pour environ 15 minutes sur une plaque garnie de papier cuisson.

               Faîtes griller vos tranches de bacon à la poêle. Cuisez vos œufs sur le plat ( dans un cercle si possible) et retournez-les dès que possible pour que le jaune ne soit plus coulant.

               Garnissez vos muffins coupés en deux de bacon, fromage et œuf et dégustez bien chaud.

               J'adore ce petit sandwich, c'est déjà un délice au fast-food, mais là tout frais, version fait maison, c'est une tuerie !

                Vous pouvez congeler les petits pains muffins et les utiliser plus tard, vous pouvez aussi les manger version sucrée pour le Petit dej avec beurre et confiture, c'est très bon d'abord passé au grille-pain !