Croque-cake jambon emmental

Voici une recette qui si elle est loin d'être nouvelle sur la blogosphère, l'est dans ma cuisine, j'ai nommé le croque-cake ! Ce drôle de croque-monsieur XL en forme de cake me faisait de l’œil depuis un moment, j'ai enfin succombé pour le plus grand plaisir de ma famille…

Ingrédients :

• 12 tranches de pain de mie (sans croûte)
  
  
• 6 tranches de jambon blanc
• 6 tranches d'emmental
• 2 œufs
• 20 cl de crème liquide
• Sel, poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C. Tapissez le fond d'un moule à cake de trois tranches de pain de mie.

Ajoutez deux tranches de jambon, puis deux tranches de fromage. Recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par du pain de mie.

Dans un bol, battez la crème et les œufs, salez et poivrez.

Versez le mélange dans le moule à cake ainsi garni, laissez reposer 10 minutes environ que la crème et les œufs aient bien imbibé le pain de mie. Enfournez pour environ 45 minutes.

Vérifiez la cuisson en piquant le cake avec un couteau, le fromage doit être coulant mais la crème légèrement prise.

Démoulez sur un plat de service et servez de belles tranches. C'est si simple à faire et tellement bon, en plus c'est vrai que ça change du traditionnel croque-monsieur.