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dimanche 6 avril 2014

Glace spéculoos au siphon


                Encore une glace hyper simple à faire grâce au siphon et avec seulement deux ingrédients ! Le parfum spéculoos est très agréable et la glace légère comme un nuage, bref, vive les beaux jours pour manger plus de glace (on trouve les excuses que l’on peut…).

Pour environ 0,7L de glace

Ingrédients :

·         20 cl de crème liquide entière

·         100g de pâte de spéculoos


Préparation :

                Dans une petite casserole, faîtes fondre la pâte de spéculoos dans la crème liquide à feu doux.


                Filtrez et versez dans un siphon, fermez, insérez une cartouche de gaz et secouez fortement avant de réservez au frais pour au moins 3h.
                Secouez très fort le siphon tête en bas pour que la préparation soit bien homogène, puis déposez délicatement la préparation dans un récipient qui supporte la congélation, fermez et laissez prendre au congélateur pour au moins 4h.

                Laissez ramollir la glace 10 minutes à température ambiante avant de déguster… avec quelques spéculoos bien sûr !

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