Gâteau d'anniversaire petite fille Reines des neige à la fraise

     Voici la commande de ma fille pour son gâteau d'anniversaire, un thème Reine des neiges pour un gâteau complètement girly qu'elle voulait rose et à la fraise

Ingrédients :

• 400g de farine
  
  
• 300g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 300g de purée de fraises
• 200g de lait
• 4 œufs
• 250g de beurre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe de sirop de fraises (ou grenadine à défaut)
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• Colorant rose en poudre (facultatif)

Garniture :

• 1 pot de confiture de fraises

Décoration :

• Décors en sucre imprimés
• Pâte à sucre blanche

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez dans un grand saladier, les ingrédients secs, farine, sucre, levure et sel.

Dans un autre saladier, le reste de ingrédients, la purée de fraises, le sirop, le beurre fondu, le lait, les oeufs battus, la vanille et le colorant si vous en utilisez, mélangez soigneusement.

Versez les ingrédients liquides en plusieurs fois dans le mélange sec en remuant bien entre chaque ajout. Lorsque la pâte est bien lisse, versez-la dans un moule beurré et enfournez pour environ 50 minutes, la pointe d'un couteau planté dans le centre du gâteau doit ressortir sèche.

Démoulez le gâteau à la sortie du four, démoulez votre gâteau et laissez-le refroidir complètement avant de le couper en deux dans l'épaisseur.

Garnissez-le de confiture de fraises, refermez le gâteau et recouvrez-le entièrement de confiture.

Pour le décor, étalez très finement la pâte à sucre blanche et recouvrez-en le gâteau en lissant bien la surface.

Humidifiez très légèrement la surface et appliquez dessus les décors imprimés, effet garanti auprès des enfants !

Ce gâteau était très bon et sentait bien la fraise, il garde bien son moelleux et ce n'est pas trop lourd, la confiture de fraises vient bien souligner le goût.