Fingers croustillants aux noisettes

Encore du sucré ! Avec une petite recette toute simple pour réaliser des gourmandises de saison puisqu'il s'agit de fingers croustillants aux noisettes. A grignoter avec le café ou en accompagnement d'un dessert glacé ou d'une crème, c'est un régal !

Ingrédients :

• 150 g noisettes décortiquées (ou de poudre de noisettes)
  
  
• 90 g de sucre
• 1 œuf

Préparation :

Si vous utilisez des noisettes entières, faîtes-les torréfier au four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes.

Laissez-les refroidir et mixez-les en poudre. L'avantage avec cette méthode, c'est que vous obtiendrez une poudre de noisettes grossière très agréable à la dégustation (plus croquant), mais ça marche aussi avec de la poudre de noisettes du commerce plus fine.

Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez les noisettes moulues avec le sucre et l'oeuf et mettez cette pâte dans des moules ou façonnez des fins boudins que vous disposerez sur une plaque tapissée de papier cuisson. Enfournez pour 20 à 25 minutes, le temps que les fingers dorent bien.

Démoulez les fingers refroidis et dégustez !

Ces petits biscuits sans farine sont un délice et la noisette y est vraiment mise en valeur, ils ont disparu en un rien de temps !