Gâteau fraise à la confiture

               Bonjour à tous! Je poursuis mon rythme lent de publication d'été avec une recette simple de gâteau à la confiture de fraises, pour que ce soit un peu mignon je l'ai aussi fait en forme de fraise géante, en plus il fait moins chaud ces derniers temps, profitons-en pour faire un peu fonctionner le four ;)!

Ingrédients:

• 300g de confiture de fraise
• 125g de beurre
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 5 œufs 
• 250g de farine
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 sachet de levure chimique
• Colorant rouge ou rose (facultatif)
• Pâte à sucre verte et jaune (facultatif) ou pâte d'amande 

Préparation:

               Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre à feu doux la confiture, le beurre et le sucre.

                                         

               Battez les œufs dans un saladier et ajoutez-y peu à peu le mélange confiture-beurre fondu.

                                         

               Ajoutez l'extrait de vanille et le colorant.

                                         

               Incorporez la farine et la levure.

                                         

               Versez dans un moule en forme de cœur ( pour faire la forme de fraise, sinon un moule rond ou même un moule à cake feront bien l'affaire ) et enfournez pour 45 minutes.

                                         

                                         

               Une fois votre gâteau démoulé et bien refroidi, décorez-le avec de petits ovales de pâte à sucre ça et là et un petit "chapeau" de pâte à sucre verte.

                              

               Verdict? Un gâteau facile à faire moelleux et bien parfumé à la fraise et bien joli pour un goûter un peu girly.