Macarons chocolat cacahuètes

Une nouvelle fois je n'ai pas pu résister à l'envie de faire (et de manger!) des macarons ! Cette fois-ci ils sont au chocolat et cacahuètes et c'est un pur délice… Alors si vous aussi vous êtes macarons-addict, voici la recette :

Ingrédients :

Pour les coques macarons :

• 200 g de sucre en poudre
• 200 g de sucre glace
• 200 g de poudre d'amandes
• 2 x 75 g de blancs d'oeufs
• 25 g de cacao en poudre non sucré

Pour la ganache chocolat cacahuètes :

• 100 g de chocolat noir
• 100 g de chocolat au lait
• 100 g de crème liquide
• 100 g de beurre de cacahuètes

Préparation :

Faîtes fondre vos chocolats avec le beurre de cacahuètes au bain-marie. Ajoutez la crème chaude et remuez vivement jusqu'à obtention d'une ganache bien lisse. Laissez refroidir à température ambiante.

Faîtes vos coques de macarons suivant ma recette ICI en ajoutant 25 g de cacao en poudre non sucré au tant pour tant ou prenez la recette de coques que vous préférez.

Une fois les coques bien froides, mettez la ganache en poche à douille lisse et garnissez-en les macarons. Mettez-les au frais jusqu'au lendemain dans une boite hermétique.

Vous pouvez enfin déguster vos macarons chocolat cacahuètes, un parfum que j'affectionne tout particulièrement et qui se révèle divinement bien dans des macarons !