Coucou
les lapinous ! Une petite recette de gâteau que j’aime à la folie, le
carrot cake. Cette recette est parfaite, elle est très simple et donne un
résultat parfait, moelleux et parfumé à souhait. Alors pour une fois, on laisse
le chocolat de côté (pas longtemps c’est promis) et on se fait une petite
douceur qui rend aimable !
Ingrédients :
Pour le gâteau :
·
250g de carottes râpées
·
100g de farine
·
100g de poudre de noisettes
·
100g de cassonade
·
2 œufs
·
3 cuillères à soupe d’huile
·
1 sachet de levure chimique
·
1 cuillère à café rase de cannelle
·
1 pointe de couteau de 5 parfums
Pour le glaçage :
·
50g de beurre
·
175g de sucre glace
·
100g de fromage frais à tartiner (type saint
moret, philadelphia ou kiri)
·
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation :
Préchauffez
votre four à 180°C. Battez les œufs avec la cassonade puis ajoutez la farine
tamisée avec la levure chimique puis la poudre de noisettes.
Ajoutez
l’huile, les carottes et les épices et mélangez bien.
Versez
la pâte à gâteau dans un moule tapissé d’un papier cuisson et enfournez pour 40
minutes. Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
Pour
le glaçage, le beurre et le fromage frais doivent être à température ambiante.
Mélangez beurre pommade et sucre glace jusqu’à obtention d’une crème homogène.
Ajoutez le fromage frais et fouettez pour bien l’incorporer.
Nappez
le dessus du gâteau avec la totalité du glaçage et placez au frais pour qu’il
fige au moins 2h.
Etape
facultative, vous pouvez décorer votre carrot cake avec de petites carottes
faîtes en pâte d’amandes orange et candy melt vert pour les fanes.
Le
gâteau est d’un moelleux infini et la saveur est très délicate et subtile. Le
glaçage ajoute la touche ultra gourmande que j’adore, et puis… c’est bon pour
la santé les légumes, non ?
Trop mignon avec les p'tites carottes!!!! J'adore le Carrot Cake, j'en ai jamais mangé du "fait maison", j'en prends comme dessert au Starbuck régulièrement, le tien a l'air juste dément!!!!
RépondreSupprimerMerci <3 , sincèrement si tu veux te lancer ce n'est pas très compliqué et le résultat vaut bien de râper 2 ou 3 carottes ;D
Supprimer